Pierre Bois & Feu - Strasbourg

Petit restaurant fort sympathique en plein centre de Strasbourg, proche de la cathédrale. Le cadre est sympa, de grandes tables en bois, chaises design (on en reparlera), accueil chaleureux bien qu'un peu familier.La nourriture y est excellente, rien à redire. J'ai mangé le meilleur poulpe de ma vie dans un restaurant spécialisé dans la viande c'est dire !! Et félicitations pour ça ! Le folklore du fer à repasser (présenté sur table) fait son effet, les odeurs se dégagent et donnent envie, même si ça n'a que peu d'utilité.Mon tartare au foie gras était très bon, bien qu'un peu déséquilibré (trop de foie gras). Le croquant, le filet de boeuf angus... Que demander de plus.Le vin lui aussi était à la hauteur du repas.Le fromage m'a déçu, non pas qu'il fut mauvais, mais n'étant pas maître fromager je ne sais pas ce que j'ai mangé. Dommage ! Maintenant, pourquoi cette note ? Le prix !!! On est clairement au niveau d'un étoilé voire au dessus ! La côte de veau dans un établissement reconnu de Strasbourg est affichée à 35€ soit le prix du plat le moins cher chez Pierre Bois Feu. Voila mon avis : à ce niveau de prix, et vu la simplicité de la cuisine aussi maitrisée soit-elle, on doit être irréprochable partout. Ce ne fut malheureusement pas le cas : - chaise cassée- martini servi dans un verre à eau de cantine- serveur très sympathique et serviable mais trop familier- toilettes en état tout juste correct- café à 6€ !!!! Dans d'autres maisons et à ce prix on vous présente généralement un chariot de mignardises.Alors oui, j'ai très bien mangé, bravo au cuisinier. Ce poulpe était une tuerie. Mais jamais je ne recommanderai ce restaurant alors qu'on peut manger plus exclusif et moins cher non loin de là.20% à 30% de moins sur la carte et c'était LA référence de la viande à Strasbourg qui manque cruellement.J'ai volontairement mis le négatif plus bas, le prix étant, somme toute, une variable très subjective...

Voilà tout est ditCe restaurant fait partie des un incontournable à faire à stras Seul bémol de petite quantité mais une qualité des produits qui relèvent largement ce petit bémol

Très bonne table pour amateur de viandes rares (Sallers et Angus), avec une finition au fer à repasser dans l'assiette ! (si, si).Mais les autres plats ne sont pas en reste : entrée généreuse et gourmande, desserts épatants, nous ne regrettons pas notre soirée dans cet établissement. Budget un peu élevé (55€ à 65€/pers), mais à ce niveau de qualité et de cuisine, cela les vaut !

La viande est bonne et le folklore est assuré par ce coup de fer à repasser mais la quantité est assez restreint, le service est familier et assez pesant et le cadre est quelconque. Quant au prix, il est difficilement justifiable : plus de 120€ à deux sans vin et sans dessert pour l'un des deux. Nous n'y retournerons pas.

Toujours une découverte dans ce restaurant, légumes de saison et de la région, une saveur toujours exceptionnelle de tous les mets servis, un délice à chaque bouchée ,On ne s'en lasse pas...toujours l'excellence partout.Retenir car petit restaurant ...mais quelle classe..